1 çorba kaşığı yağ
1 adet küçük soğan,piyaz kesilmiş
1/2 su bardağı beyaz şarap
1 kilo dana salçası
25 gr. ince kıyılmış mantar
2 kahve fincanı mader şarabı
50 gr. tereyağı





Hazırlanışı

• Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz.
• Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave ediniz.
• Sonra dana salçasını ilave ederek,karıştırarak kaynatıp süzdürünüz.
• Mantarı mader şarabı ile bir kere kaynatıp sosun içine ilave ediniz.
• Tereyağını da çiğ olarak ilave edip iyice karıştırınız.
• Ağzını kapatıp sıcak benmaride muhafaza ederek istediğiniz zaman kullanınız.