Bahar Çorbası

2 adet havuç
2 patates
yarım su bardağı erişte
2 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kuru nane
1 kahve fincanı zeytinyağı

Yapılışı Havuç ve patatesleri, minik minik küpler halinde doğrayarak yumuşayana kadar suda haşlayın. Minik doğranmış sivri biber ve erişteyi ekleyip, bir süre daha kaynatın. Ayrı bir kapta, zeytinyağı ile küp küp doğranmış kuru soğanı sarartın. Unu ilave edip, biraz kavurun. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve bir süre daha kavurun. Son olarak, naneyi haşlanan sebzeleri katın ve tuzunu ayarlayın.