Pakistan Mutfagi


Ciger



Malzemeler:

750 gr.( ince dilimlenmis ) Kuzu cigeri
4 Dis Sarimsak
1 Tatli Kasigi Pul Kirmizi Biber
1 Tatli Kasigi Tuz
1 Cay Kasigi Karabiber
1 Limon Suyu
1/ 4 Su Bardagi Tereyagi



Yapilisi:

Ciger dilimlerini uzunlamasina ikiye kesip kenara koyun. Orta boy bir kaba sarmisak, tuz, pul biber, karabiber ve limon suyunu koyup karistirin. Cigerleri hazirladiginiz bu karisima koyup 1 saat bekletin. Bir tavada tereyagini eritip ciger dilimlerini sIk sIk cevirerek kizartin. Delikli kepceyle cikarip sicak olarak servis yapin.