Arnavut darısı (ak darı, cavers, karaca darı) özellikleri
* Dört çeşittir.
* Taneleri kullanılır.
Arnavut darısı (ak darı, cavers, karaca darı) faydaları
* Bir çeşidin başı büyük ve taneleri iridir. Buna mısır buğdayı denir, rengi kırmızıdır.
* Tıpkı yılan bacağı tohumuna benzer. Hazreti musa zamanında çok yetiştiği söylenir, onun için buğday ma nasma gelen mısri demişlerdir.
* İkinci çeşidi cavers-i hindi’dir.
* Üçüncüsü ak darı
* Dördüncü çeşidi ise san darıdır.
* Kızıl dan kavrulup sıcak sıcak gazdan dolayı ağnlı yer lere konursa ağrıları giderir.
* Unundan yapılan ekmek bağırsakları sıkmakla beraber idrarı söktürür.
* Ekmeği süt ile yenirse çabuk hazmolur,mideye kuvvet verir, endamı güzelleştirir.
* Vücutta su toplama hastalığına iyi gelir.
* Kabiz yapmaması için taze süt, badem yağı,sığır veya susam yağmm üstüne yenmelidir.