Malzeme :
1 litre süt,
2 kaşık un,
2 kaşık nişasta,
250 gr. şeker (1 su bardağı),
2 kaşık kakao,
fındık veya yeşil fıstık.
Yapılışı:
1- Şekeri, unu, nişastayı, kakaoyu temiz bir tencereye koyup üzerine sütü yavaş yavaş dökerek süratle karıştırınız.
2- Tencereyi ateşe koyup 5-10 dakika pişiriniz.
3- Ateşten alıp savurarak soğutunuz.
4- Hafif ılık hale gelince kıyılmış fındık veya fıstık koyup karıştınnız.
5- Buzdolabının buz yapma kalıplarına koyup diğer dondurmalarda olduğu gibi süratle karıştırarak dondurunuz.
6- İyice donunca bıçakla kesip çikolata kağıtlanna düzgün dikdörtgenler halinde koyup kağıtla sanp tekrar dondurunuz.
7- İstediğiniz sertliğe gelince takdim edebilirsiniz.
NOT: Bu çeşit dondurma diğerlerinden daha fazla sertlikte dondurulmuş olması gerekir.