Konu
:
Tarhunlu Bostancıkabağı
Tekil Mesaj gösterimi
#
1
30 January 2009, 13:13
ceyLin
Senior Member
Kayıt Tarihi:
21 September 2008
Mesajlar:
15,180
Konular:
Aldığı Beğeni:
0
xx
Beğendiği Mesajlar:
0
xx
Tarhunlu Bostancıkabağı
Tarhunlu Bostancıkabağı
=MALZEMELER=
500 g bostancıkabağı (kabukları soyulup
her biri boylamasına 2'ye kesildikten sonra
çekirdekleri ayıklanarak
ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı tarhun
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
6 cl (1/4 su bardağı) tuzsuz tavuk (ya da sebze) suyu
=HAZIRLANIŞI=
Kalın dipli bir tavaya ayçiçek yağını koyup
tavayı orta ateşe oturtarak
çiçekyağını ısıtın. Isınınca soğanlar ve sarımsakları koyup
sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Bostancıkabağı dilimleri
tarhun
tuz ve karabiberi ekleyip
tavayı sapından sarsarak karıştırın. Tavuk (ya da sebze) suyunu ekleyip
ateşi iyice kısarak
karışımı bostancıkabağı dilimlerini yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar (6 - 8 dakika) pişirin. Tavayı ateşten alıp
tarhunlu bostancıkabağını bir servis tabağına aktararak
servis yapın.
ceyLin
Açık Profil bilgileri
ceyLin nickli üyeye özel mesaj gönderin
ceyLin nickli üyeye ait bütün mesajları arattır