Ev Gözlemesi

=malzemeler=

500 gr. un
1 çay bardağı süt
2 yumurta
100 gr. tereyağı
pudra şekeri

=hazırlanışı=

Unun ortası açılıp yumurta süt 1 çay kaşığı tuz konup karıştırılır. Su ilave edip yoğrulur.
Hamur iyice yoğrulunca oklava ile açılır. Eritilmiş tereyağı hamurun üzerine sürülüp hamur katlanıp büzüştürülüp hamur gibi tekrar yoğrulup yağı içine yedirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp çay tabağı büyüklüğünde açılır. Tavada yağ kızartılıp açılan hamurlar iki taraflı kızartılır. Yağdan çıkarılıp servis tabağına alınır.
Üzerlerine bol pudra şekeri serpilir.