Konu
:
Piliç Risotto
Tekil Mesaj gösterimi
1 February 2009, 17:45
ceyLin
Guest
Mesajlar: n/a
Piliç Risotto
Piliç Risotto
=Malzemeler=
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kereviz
1 adet soğan
doğranmış
1 adet havuç
rendelenmiş
6 adet derişiz ve kemiksiz piliç göğsü
doğranmış
375 gr. soyulmuş ve ezilmiş domates
300 ml. sıcak tavuk suyu
500 gr. Arborio veya Risotto pirinci
75 gr. tereyağı
75 gr. Parmıcan peyniri
rendelenmiş
Tuz ve karabiber
=Hazırlanışı=
Geniş bir kapta yağı kızdırın
sebzeleri ekleyin ve hafifçe renklenene kadar kızartın. Piliç etini ekleyip 5 dakika daha kızartın. Domates
tuz ve karabiberi ilave edin
kapağını kapatıp buğulanana kadar kaynatın. Eğer tam pişmemişse
piliç suyunu biraz daha ekleyebilirsiniz.
Daha sonra pirinçleri karıştırıp
tavuk suyunun geri kalanını da ekleyek
20-25 dakika daha düşük ateşte
pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse nemlendirmek için bir miktar daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Piliç Risotto yu ateşin üzerinden alın
tereyağı ve peyniri ekleyip karıştırın. Gerekirse baharat ilave edin ve hemen servisini yapın.
ceyLin