3 February 2009, 21:01
|
Senior Member
|
|
Kayıt Tarihi: 21 September 2008
Mesajlar: 15,180
Konular:
|
|
Bademli Üzümlü Pilav
Bademli Üzümlü Pilav
=Malzemeler=
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağından az file badem
2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
Tuz (isteğe göre 15 adet et bulyon)
=hazırlanışı=
Pirinç 3-4 su yıkanarak nişastası akıtılır ve ılık su dolu bir kapta 10-15 dk. bekletilir. Bekletilen pirinçler son bir kez yıkanarak iyice süzülür. Tencereye tereyağı koyulur ve içine bademler eklenerek kavrulur badem hafif pembeleşince içine pirinçler eklenir ve pirinçler tane tane olup saydam-laşana kadar kavrulmaya devam edilir. Son olarak üzümler ve bulyon pirince eklenir 1-2 kez karıştırılır kaynar su katılarak pirinçlerin üzeri göz göz olana kadar yüksek göz göz olduktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. 10 dk. kadar dinlendirilerek servis yapın.
|