Malzemeler :
2 yumurta
1 çorba kaşığı su
1 silme çay kaşığı ince kıyılmış mayısdanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz ve biber


Hazırlanışı:
Yumurta, su, tuz, biber ve mayısdanozu bir kaseye koyun, sonra bir çatalla iyice karıştırın.

Küçük bir tavada yağı eritin, yağ cızırdamayısa başlayınca yumurtalı karışımı tavaya dökün.

Tavanın kenarlarına yapışan yumurtaları çatalla sıyırarak ortaya toplayın ve omletin altı pembeleşince ikiye katlayıp yayvan bir tabağa alın ve hemen servis yapın.