Malzemeler :
6 parça balkabağı
1/2 kg. şeker
6 çorba kaşığı su
1 bardak krem şanti
Hazırlanışı :
Kabağın çekirdeklerini alın. Ateşe dayanıklı, derin olmayısan bir kaba su koyun ve kabakları kabın içine sırayla dizin. Üzerine şeker serpin ve kaynatın. Sonra kabın ağzını örterek hafif ateşte bir saat kadar pişirin. Pişirme sırasında her on beş dakikada bir şekerli şurubu bir kaşıkla kabakların üzerine dökün. Kabaklar pişince soğutun. Sonra bir tabağa dizerek şurubunu dökün ve üstüne de krem şantiyi koyun.