Malzemeler

• 1 kg. dana kuşbaşı
• 1 demet taze soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt kreması
• 4 adet soğan
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 400 ml et suyu
• 2 çay bardağı beyaz şarap
• 500 gr. domates

Yapılışı

Eti kızgın yağda kızartın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Soğanları soyun , şerit şerit kesin ve etlerle beraber pembeleştirin.
Kavurduğunuz etlere domates salçasını ve unu ekleyin.
Sırasıyla et suyu ve şarabı ilave edin. Ağzı kapalı olarak
kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirin.
Diğer tarafta domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küp küp doğrayın. Taze soğanları ince ince doğrayın. Taze soğan ve kremayı
işme süresinin bitimine 5 dakika kala etlere katın.
En son domatesleri koyup, ateşten alın. Patates püresi
ile beraber servis yapın. Afiyet Olsun.