MELEK KEK
Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker, 3/4 su bardağı kek unu, 5 yumurta akı, Yarım çay kaşığı, tuz ,1 paket vanilya, Yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı ılık su,
SOS İÇİN:
150 gr beyaz çikolata, 1.5 çay bardağı krema
ÜZERİ İÇİN:
Yaban mersini Frenk üzümü, Nane yaprakları

YAPILIŞI:
Şekerin yarısını, unu, tuzu ve vanilyayı bir kasede harmanlayın. Yumurta aklarına limon suyu ve ılık su ilave edip mikserle iyice çırpın. Kalan şekeri kaşık kaşık ekleyerek iyice katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Unlu karışımı eleyerek ekleyin ve spatula ile aşağıdan yukarıya doğru çırpmadan karıştırın. Hamuru yağsız kalıba aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkartıp tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın. Kremayı küçük bir sos tenceresine alıp ısıtın. Çikolataları küçük parçalara bölüp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Kek dilimlerinin üzerine sosu döküp meyvelerle ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.