Elmalı Kurabiye
Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 200 gr. Tere yağ veya margarin (oda ısısında)
• 1/3su bardağı sıvıyağ
• 1/3 su bardağı yoğurt
• 8-9 yemek kaşığı şeker
• 3-4 su bardağı un (yeterince)

İçine:

• 3-4 rendelenmiş elma
• 3 yemek kasıgı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı veya daha fazla iri çekilmiş ceviz veya fındık içi

Yapılışı:

1. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin. (isterseniz klasik yarim ay şeklinde de yapabilirsiniz) <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin.
2. Soğuyunca pudra şekeri serpin.