Acılı Karnabaharlı MakarNa

[ceyLin]

Malzemeler:

225gr kalem (penne) makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 kuru soğan[Only Registered Users Can See Links] yemeklik doğranmış
3 sarımsak[Only Registered Users Can See Links] kıyılmış
3/4 tatlı kaşığı pul biber[Only Registered Users Can See Links] ya da arzuya göre daha fazla
1 karnabahar[Only Registered Users Can See Links] yaklaşık 340gr[Only Registered Users Can See Links] 2[Only Registered Users Can See Links] parçalar halinde doğranmış
yarım su bardağı parmesan veya eski kaşar (ben çerkez peyniri kullandım)
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
tuz ve elde çekilmiş karabiber
[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])


Hazırlanması:

Derin bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Su kaynayınca makarnaları ekleyip 10 dakika pişirin. Tenceredeki sudan bir bardak ayırıp kalanı süzün.
Geniş bir tencereyi orta hararetli ateşe alın. Tereyağını tencerede hafif kahverengileşmeye başlayana kadar eritin. Zeytinyağını[Only Registered Users Can See Links] soğanı ve sarımsağı ekleyip soğanlar karamelize olana kadar -~7 dakika- kavurun. Pul biberi ve karnabaharları ekleyip arada karıştırarak bir süre daha -~5 dakika- pişirin. Makarnadan ayırdığınız suyun dörtte üçünü karnabaharlara ekleyin. Karnabaharlar yumuşayana kadar -5 veya 7 dakika- pişirin. Su az gelirse kalanı da ekleyin.
Tencereye makarnaları ekleyin. Peyniri[Only Registered Users Can See Links] maydanozu ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiber serperek hemen servis yapın.

window.google_render_ad();