Talı Tarifleri :)

[ceyLin]

Çikolatalı Baklava

Malzemeler: 3 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvıyağ
l çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un
3 çorba kaşığı kakao
İçine:
300 gram iri kıyılmış ceviz içi
1 su bardağı damla çikolata
Açmak için:
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı kakao
250 gram margarin
250 gram tereyağı
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4 su bardağı tozşeker,
yarım limon

Hazırlanışı :Öncelikle hamur malzemesi olan yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke, un ve kakaoyu derin bir kaba alın. İyice yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Folyoya sarıp yarım saat dinlendirin. Hamurdan 15 beze koparın, 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı kakaoyu eleyin. Bezeleri tepsiden daha büyük açın. Tepsiyi yağlayın. 250 gram tereyağı ve margarini eritin. Yufkaların üç adetini bırakıp, kalanların her birini dört parçaya ayırın. 2 kat tepsiye serin. Üzerine yağ gezdirin.
1- 4 kattan sonra da çikolata ve cevizli harcı koyun. Parçalanmamış yufkalar kalana kadar her iki katta bir yağ gezdirip, dört katta bir de çikolatalı malzemeden serpin.
2- En üste sağlam olan yufkaları serin. Kalan yağı üzerine gezdirin. Tepsiyi çevire çevire dilediğiniz şekilde kesin. Önceden ısıtılmış kızgın fırına baklavayı koyup, sonra fırının ayarını 150 dereceye getirin. Üzeri kızarana dek pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için su ve şekeri kaynatın. Ocaktan aldığınız şerbete limon suyunu katın.
3- Fırından aldığınız baklava sıcakken üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Baklava şerbeti çekince servis yapın.

[ceyLin]

Limon Aromalı Sütlaç

[Only Registered Users Can See Links]

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 litre süt
1,5 su bardağı tozşeker
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz


Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 3 bardak su ve bir tutam tuz ilave edip, kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen pirincin üzerine süt ve şekeri ekleyip karıştırın. Orta ateşte, arada bir karıştırarak 5-10 dakika kaynatın. Nişastayı biraz soğuk su ile ezip kaynamakta olan sütlaca incecik akıtarak ve hızlı hızlı karıştırarak yedirin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Limon kabuğu rendesini ilave edip, karıştırın. Kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.

[Siyah]

Hemen sipariş veriyorum .)

[ceyLin]

:) ehuehu ver ver bende isterem :P

[Siyah]

Hemen gönderiyorum.

[Siyah]

Moralim bozuldu Cano .( Bazı karaktersiz insanlar yüzünden.

[HaZzAn]

Ayva Tatlısı


[Only Registered Users Can See Links]


Malzeme
- 4 orta boy ayva
- 1 su bardağı su
- 250 gr toz şeker
- 2 adet karanfil
- 2 rulo kaymak
- 1 limon

Hazırlanışı
1. Ayvaları soyup ikiye bölün. Çekirdek ve çekirdek yataklarını çıkararak bir tülbentin içine koyun. Tencereye suyu koyup ayvaları ve çekirdekleri 6 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra ayvaları çıkarın.

2. Şekerin 200 gramını ayvaların kaynadığı suya atarak 2-3 dakika kaynatın. Ayvaları tekrar karanfil ile birlikte şekerli suya katarak kapağını kapatın. Hafif ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Ayvalar şekeri iyice çeksin diye arasıra şerbeti ayvaların üzerine gezdirin.

3. Bir kapta kalan toz şekeri karamelleştirmek için karıştırarak kavurun. Yarım limon suyunuda ilave ederek topaklaşmasını önleyin. Şeker kaynamaya başladığında hızla karıştırıp ateşten alın ve karıştırmaya devam edin. Diğer yandan kaynayan ayva şerbetinden kaşık kaşık ilave edip karameli kıvamında tutun. Karameli pişen ayvalara ilave edin. (Ayvanın koyu rengini çekirdekler ve karamel sağlamaktadır.)

4. Pişen ayvaları servis tabağına alın[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) soğutun. Ortalarına bir kaşık kaymak koyarak servis yapın.

Not: Tencerede kalan şerbet jöleleşecek. Bir kavanoza alarak buzdolabında saklayın. Bir sonraki ayva tatlısı yapımında karamelleştirme yerine bundan bir iki çorba kaşığı katarak istenilen koyu kırmızı rengi elde edebilirsiniz.

[HaZzAn]

KarYağdı Hatun Tatlısı



[Only Registered Users Can See Links]



mallzemeler:
- 1 paket tuzsuz etimek[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 2 su bardağı toz şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 2 su bardağı su.
Süslemek İçin:
- 1 adet nar[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- Hindistancevizi.
Kreması İçin:
- 1 kg. süt[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 5 yemek kaşığı pirinç unu[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 2 kahve fincanı toz şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 paket vanilya[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 poşet krem şanti[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 su bardağı süt.
Yapılışı:
Etimekleri kırıp[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) tepsiye yerleştirin. Şekeri yakıp[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) karamel haline gelince 2 su bardağı su ile kaynatın. Etimeklerin üzerine dökün. Pirinç unu[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) toz şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) vanilya ve 1 kg. süt ile krema yapın. Etimeklerin üzerine yayın. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) kremanın üzerine sıvayın. Üzerine hindistancevizi serpip[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) nar ile süsleyin.Afiyet olsun.

[HaZzAn]

Sütlü Prenses


Servis (Kaç Kişilik): 6 kişilik
Tek Kişilik Servis Kalorisi: veri yok
Hazırlama Süresi: 1 saat
Zorluk Derecesi: Averaj


Gereçler:
1 lt süt
3 çay bardağı un
3 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Sosu için
1/2 paket margarin
2 yumurta
3 çorba kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Süt [Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) un ve 3 çay bardağı şeker vanilya ile iyice karıştırılır.

Ocakta muhallebi kıvamında pişirilir.Soğumaya yakın 1 kaşık margarin mikserle iyice çırpılır. Kaymaklanmasın diye sık sık karıştırılır.Küçük kaselere az miktarlarda konulur.

Ayrı bir yerde 1/2 paket erimiş [Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])ılık margarin[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])2 yumurta[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])3 çorba kaşığı şeker ve 3 kaşık kakao karıştırılır.Kıvamlı hale gelince kaselerin üstüne ince bir tabaka halinde

sürülür. Buzdolabında bekletilir.

Servis Önerileri: Tercihe göre üzerine ceviz ya da hindistan cevizi ile servis yapılır.

[HaZzAn]

Kabaklı Gelin


Malzemeler:
- 1 kg. tatlı kabağı[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 500 gr. şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 bardak süt[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 2 bardak krem şanti[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 25 tane pötibör büskivi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 bardak ceviz.Yapılışı:
Kabak ve şekeri tencerede pişirdikten sonra kabakları ayrı bir kaba alıp sıcakken çatalla iyice ezin. Soğuduktan sonra büskivileri kalan şerbette ıslatarak bir borcama dizin. Üzerine ezdiğiniz kabakların yarısını döşeyin. Sütle çırptığınız krem şantinin de yarısını döşeyin. Cevizin yarısını da üzerine dökün. Aynı işlemi tekrar uygulayın. Buzdolapta 6 saat bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

[HaZzAn]

Kabaklı Gelin


Malzemeler:
- 1 kg. tatlı kabağı[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 500 gr. şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 bardak süt[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 2 bardak krem şanti[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 25 tane pötibör büskivi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 bardak ceviz.

Yapılışı:Kabak ve şekeri tencerede pişirdikten sonra kabakları ayrı bir kaba alıp sıcakken çatalla iyice ezin. Soğuduktan sonra büskivileri kalan şerbette ıslatarak bir borcama dizin. Üzerine ezdiğiniz kabakların yarısını döşeyin. Sütle çırptığınız krem şantinin de yarısını döşeyin. Cevizin yarısını da üzerine dökün. Aynı işlemi tekrar uygulayın. Buzdolapta 6 saat bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

[HaZzAn]

Kivi Tatlısı

Malzemeler:

- 6 adet kivi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 3 su bardağı su[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])5 su bardağı tozşeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 3 yemek kaşığı nişasta[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 4-5 adet karanfil[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 adet muz[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 5-10 adet çilek[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 fiske yeşil şeker boyası.
Yapılışı:
Kivileri soyun. Küp şeklinde doğrayıp[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) kuplara paylaştırın. Tozşeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) şeker boyası ve nişastayı bir tencerede karıştırıp[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) karanfilleri ekleyin. Ateşe koyup[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) suyu ilave edip[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) koyulaşıncaya kadar pişirin. Kivilerin üzerine eşit şekilde dökün. Soğumaya bırakın. Üzerini muz ve çilekle süsleyip[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) servis yapın.
Afiyet olsun.

[HaZzAn]

Kuru Meyveli Şarlot


Malzemeler: - 2 paket krem şanti[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])5 su bardağı süt[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 adet yumurta[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 3 yemek kaşığı toz şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 portakal kabuğu rendesi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 8-10 adet kuru kayısı[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 çay bardağı kuru üzüm[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 çay bardağı kuru dut[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 çay bardağı fındık[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 paket bebe bisküvisi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- 1 paket rulo kek[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
- Streç film.


Yapılışı:
Rulo şeklindeki hazır keki çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Isıya dayanıklı bir kabın dibine streç film yayın ve kekleri dizin. Bir kabın içinde bir mikser yardımıyla 1 yumurta ile 3 yemek kaşığı toz şekeri çırpın. Ayrı bir yerde 2 paket krem şanti ile 1[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])5 su bardağı sütü çırpın. Yumurtalı karışıma ilave edin. İçine 1 adet portakal kabuğu rendesi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) 1 çay bardağı parçalanmış fındık[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) 1 çay bardağı kuru üzüm[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) 1 çay bardağı kuru dut[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) 1 çay bardağı dilimlenmiş kuru kayısı ve parçalanmış 1 paket bebe bisküvisi ilave edip harmanlayın. Rulo keklerin üzerine sıkı biçimde yayın. Kenarlarını streç filmle kaplayıp deep freez'de 12 saat bekletip servis yapın.
Afiyet olsun.

[HaZzAn]

Cevizli Revani


MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardagı süt
1 su bardagı sıvı yağ
1 su bardagı şeker
1 su bardagı ceviz
1 çay kaşıgı karbonat
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un

ŞERBET İÇİN
4 su bardagı şeker
4 su bardagı su
1/2 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Önce yağ[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) yumurta[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) süt çırpılır. Un[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir. Yüksek kenarlı bir payreks kapta çok başarılı oluyor. 170° de 45 dakika pişirin. Şerbetini 20 dakika kadar kaynatın ve içine limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın. Sıcak revaninin üzerine dökün. Revani sıcak[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) şerbet soğuk olacak.

AFIYET OLSUN!

[HaZzAn]

GÜLLAÇ

[Only Registered Users Can See Links]



*Öncelikle iyi bir güllaç yapabilmek mutlaka taze[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) günlük ve kaliteli süt kullanılması gerekiyor.

*Güllaç yufkasının usta ellerle açılması çok önemli .Çünkü iyi bir güllaç için yufkalar kesinlikle ince kenarlı olmalı.Kalın kenarlı güllaç yufkası ağıza hiç hoş gelmez.

*Yufkaların serileceği tepsi kuru ve çok temiz olmalı.

Gerekli Malzemeler :
Çok ince açılmış güllaç yufkası
3 kilo süt
750 gr toz şeker
250 gr rendelenmiş ceviz içi
250 gr hindistan cevizi
500 gr pudra şekeri
100 gr çekilmiş antep fıstık içi
Süsleme için kiraz ve arzuya göre gül suyu.

Yapılışı: Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır. Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır. Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir. 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) pudra şekeri[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) hindistan cevizi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) çekilmiş fıstık içi[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) file fındıkla üzerine bolca serpilir. Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir.Süsleme yapılarak servise hazırlanır.

Afiyet olsun...

[HaZzAn]

Nescafelİ Parfe

3 Yumurta
3 Yemek kaşığı şeker[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])
1 Kutu Krem Şanti (2 Poşet)
2 Tatlı kaşığı Nescafe
2 Su bardağı süt
1 Paket kakaolu bisküvi (Ufalanmış)
Fındık Kırığı (İstenilen kadar)
HAZIRLANIŞI
Krem Şanti'yi 1.5 bardak süt ile hazırlayın.
Kalan yarım bardak sütte Nescafe'yi eritin.Yumurta ile şekeri iyice çırpın.(3-5 dakika kadar) Sonra yaptığımız bu 3 karışımı birbirine karıştırın.Bu karışıma fındık parçaları ve ufalanmış bisküvileri de ekleyin.Bu karışımı ıslatılmış naylon veya aliminyum folyo serilmiş
bir kaba boşaltın.Buzlukta bir gece veya derin dondurucuda 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirip dilimleyerek servis yapın

[HaZzAn]

ÇERKEZ TATLISI

MALZEMELER
şerbeti için:
3 bardak su
3 bardak toz şeker
1 adet limonun suyu
hamuru için:
4 adet yumurta sarısı
500 gr un
150 gr pudra şekeri
150 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı toz maya
harcı için:
3 adet yumurtanın akı
250 gr toz ceviz
250 gr pudra şekeri
kızartmak için sıvıyağ


HAZIRLANIŞI
Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin. Koyu bir şerbet olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayayı ılık şekerli suda eritin. Hamur malzemeleriyle beraber yoğurun. Yumruk iriliğinde bezelere ayırın. Üzerine nemli bir bez kapatıp 30 dakika bekletin. Sonra bezeleri ince yufkalar halinde açın. İç malzemesi için pudra şekeri[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) ceviz ve yumurta aklarını karıştırıp hamur yapın. Açtığınız yufkaların içine paylaştırın. İnce rulolar yapın. Küçük küçük kesin. Kızgın yağa atın. Her tarafı kızarınca şuruba atın ve çıkarınca servis yapın.

[HaZzAn]

ÇİLEKLİ TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER
1/2 paket margarin
3 fincan un
1 litre süt
8 yemek kaşığı şeker
vanilya
üstü için:
1/2 kg çilek
2[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

HAZIRLANIŞI
Margarini ve unu kavurun daha sonra şekeri ve sütü yavaş yavaş ilave ederek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıp ocaktan alın. 25 dakika kadar mikserle çırpın[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) son olarak vanilya ekleyin 5 dakika kadar daha çırpın.
üstü için: Çilekleri makineden geçirerek ezin içine şeker ekleyerek pişirin bu sırada 1 yemek kaşığı nişastayı sulandırıp eriterek çileğe yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Kaynadıktan sonra bu karışımı tavuk göğsünün üzerine dökün[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) soğumaya bırakın.

[HaZzAn]

DONDURMALI PANDİSPANYA

MALZEMELER
90 gr kedi dili
150 gr sütlü çikolata
750 gr karamelli dondurma
150 gr sütlü çikolata
2 çaykaşığı granül kahve
Kakao

6 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Kahveyi 6 çorbakaşığı kaynamış suyla karıştırın. Kedi dillerini ufalayın.
Dondurmayı yavaş yavaş ılıtıp[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) yumuşatın.
Soğuğa dayanıklı bir kabın içine ufalanmış kedi dillerinin yarısını koyun. Uzerine kahvenin[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links]) rendelenmiş çikolatanın ve dondurmanın yarısını katın. Kalan malzemelerle aynı işlemi bir kez daha yineledikten sonra buzluğa koyun.
İyice şoğuttuktan sonra üzerine kakao serperek servis yapın.
AFIYET OLSUN !

[HaZzAn]

DÜNÜR TATLISI

MALZEMELER
3 çay bardağı süt
2 poşet kremşanti
2 paket hazır beze
3 yumurta
100 gr. çikolata rendesi
Çok az tuz

HAZIRLANIŞI
Önce bezeler bir tasa kırılır. Üç yumurtanın akına bir fiske tuz atılarak köpük haline gelinceye kadar (önce yavaş sonra hızlı olarak) mikserle çırpılır. Daha sonra kremşanti üzerindeki tarife göre hazırlanır. Şantinin üzerine yumurta sarıları eklenerek yavaş yavaş aynı yöne doğru yedirilinceye kadar karıştırılır. Daha sonra yumurta akları da ilave edilerek aynı şekilde karıştırılır. Sonra hepsi bezelerin içine dökülerek iyice karıştırılır. Sonra streç film serilmiş bir tasa karışımın yarısı dökülür. Kalan yarısına kakao ve çikolata rendesinin yarısı ilave edilerek bu da beyaz karışımın üzerine dökülür. Sonra streç kapatılarak buzluğa atılır. Birgün buzlukta bekletilip çıkarılınca taba ters çevrilir. Üzerine çikolata rendesi dökülerek servis yapılır.



AFIYET OLSUN!

[Siyah]

Hemen yaptırıyorum Annecime.)