ceyLin
27 January 2009, 22:10
FISTIKLI DONDURMA
=malzemeler=
1 kilo sut
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
750 gram tuz
5 kaşık fıstık
3 kilo buz
=hazırlanışı=
Bir kap içinde üç yumurta bütün[Only Registered Users Can See Links] iki yumurta sarısı[Only Registered Users Can See Links] şeker[Only Registered Users Can See Links] iyice yumurta teli ile çokça karıştırılır. Buna kaynamış süt ilâve edilir; orta ateşte pişirilerek çıkarılır[Only Registered Users Can See Links] fazla kaynatmamaya dikkat etmelidir. Kestirilir. Yapılan krema kabarınca olmuş demektir. Eğer çubuk vanilya bulursanız daha makbuldür. Süzgüden dondurma kabına konur ve soğuduktan sonra diğer dondurmalar gibi dondurulur. Krema ateşten alındıktan sonra kepçe ile savrulmalıdır. Kesilmemeye yardımı olur. Kendi haline bırakmamalıdır. Temizlenmiş[Only Registered Users Can See Links] kıyılmış[Only Registered Users Can See Links] yeşil fıstık biraz fırında ya da tavada bıraktıktan sonra dondurmaya katılır[Only Registered Users Can See Links] karıştırılarak kutu kapanır ve hazırlanmış olur.
=malzemeler=
1 kilo sut
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
750 gram tuz
5 kaşık fıstık
3 kilo buz
=hazırlanışı=
Bir kap içinde üç yumurta bütün[Only Registered Users Can See Links] iki yumurta sarısı[Only Registered Users Can See Links] şeker[Only Registered Users Can See Links] iyice yumurta teli ile çokça karıştırılır. Buna kaynamış süt ilâve edilir; orta ateşte pişirilerek çıkarılır[Only Registered Users Can See Links] fazla kaynatmamaya dikkat etmelidir. Kestirilir. Yapılan krema kabarınca olmuş demektir. Eğer çubuk vanilya bulursanız daha makbuldür. Süzgüden dondurma kabına konur ve soğuduktan sonra diğer dondurmalar gibi dondurulur. Krema ateşten alındıktan sonra kepçe ile savrulmalıdır. Kesilmemeye yardımı olur. Kendi haline bırakmamalıdır. Temizlenmiş[Only Registered Users Can See Links] kıyılmış[Only Registered Users Can See Links] yeşil fıstık biraz fırında ya da tavada bıraktıktan sonra dondurmaya katılır[Only Registered Users Can See Links] karıştırılarak kutu kapanır ve hazırlanmış olur.