Syst3m
29 January 2009, 19:44
Malzemesi:
1 adet kuzu ([Only Registered Users Can See Links]) başı
1 çorba kaşığı un
tuz
Hazırlanışı:
Başı iyice yıkayıp ağzının içini ve dili limon ([Only Registered Users Can See Links]) ile ovun. Başı bir tencereye koyarak üzerini suyla doldurun. Orta hararetli ateşte, iyice pişip kemikleri ayrılacak hale geldikten sonra ateşten alın. Başı sudan çıkarın. Geri kalan suyu süzgeçten geçirerek tekrar ateşe koyun ([Only Registered Users Can See Links]). Baş soğumaya başlayınca, beyni ve dili parçalamadan çıkarın. Sonra bütün etleri kemiklerinden ayırın. Ayıklanan etleri kaynayan suya ilave edin. Bir kaşık unu bir kapta sulandırarak kaynayan suya katın. Dil ve beyni kare parçalara doğrayın. Kaselere her ikisinden eşit miktarda koyun ([Only Registered Users Can See Links]). Üzerine hazırlanmış çorbadan dökün. Arzu edilirse limon ([Only Registered Users Can See Links]) da sıkılabilir.
1 adet kuzu ([Only Registered Users Can See Links]) başı
1 çorba kaşığı un
tuz
Hazırlanışı:
Başı iyice yıkayıp ağzının içini ve dili limon ([Only Registered Users Can See Links]) ile ovun. Başı bir tencereye koyarak üzerini suyla doldurun. Orta hararetli ateşte, iyice pişip kemikleri ayrılacak hale geldikten sonra ateşten alın. Başı sudan çıkarın. Geri kalan suyu süzgeçten geçirerek tekrar ateşe koyun ([Only Registered Users Can See Links]). Baş soğumaya başlayınca, beyni ve dili parçalamadan çıkarın. Sonra bütün etleri kemiklerinden ayırın. Ayıklanan etleri kaynayan suya ilave edin. Bir kaşık unu bir kapta sulandırarak kaynayan suya katın. Dil ve beyni kare parçalara doğrayın. Kaselere her ikisinden eşit miktarda koyun ([Only Registered Users Can See Links]). Üzerine hazırlanmış çorbadan dökün. Arzu edilirse limon ([Only Registered Users Can See Links]) da sıkılabilir.