Izgarada Karışık Sebze

[ceyLin]

Izgarada Karışık Sebze

=malzemeler=
(4 kişilik)

1 kabak
1 havuç
1 patlıcan
1 salçalık kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
5-6 maydanoz yaprağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz[Only Registered Users Can See Links] karabiber
Sos için:
4 domates
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam kırmızı tozbiber
1 tutam tuz

=hazırlanışı=

Domatesler[Only Registered Users Can See Links] soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates[Only Registered Users Can See Links] tuz ve kırmızı toz-biberi ekleyip 2-3 dakika pişirin. Sosu ocaktan alıp ılınmaya bırakın ve ezin.
Havuç[Only Registered Users Can See Links] biber[Only Registered Users Can See Links] kabak ve patlıcanı temizleyip uzunlamasına ince ince dilimleyin ve her dilimi ortadan ikiye kesin. Sıvıyağ[Only Registered Users Can See Links] tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Sebzeleri ekleyip 5 dakika bekletin. Yağını süzüp ızgarada pişirin. Sebzeleri dikdörtgen servis tabağına renklerine göre dönüşümlü olarak yerleştirin. Etrafına sosu döküp maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Ilık servis yapın.