Patlıcan Sufle

[ceyLin]

PATLıCAN SUFLE

MALZEMELER

1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1/2 kilo süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yumurta
10 közlenmiş[Only Registered Users Can See Links] ayıklanmış patlıcan
tuz
karabiber
150 gr. beyaz peynir


HAZIRLANIŞI

Unu yağ ile kavurun. Sütü yedirerek ekleyin[Only Registered Users Can See Links] koyulaşsın. Sufle kaplarına fırçayla yağ sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Yumurtaların sarılarını ayırın. Közlenmiş patlıcanları blendırdan geçirin[Only Registered Users Can See Links] 2 çay kaşığı karabiber[Only Registered Users Can See Links] 1[Only Registered Users Can See Links] çay kaşığı tuz[Only Registered Users Can See Links] yumurta sarısı ve beyaz peyniri sütlü karışıma yedirin.Yumurta beyazlarını 1 tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin. Çok fazla karıştırmadan patlıcanlı harca katın. Hazırladığınız sufle kaplarına bölüştürün.Üzerine yumurta sarısı sürün. 220 derecede 15 dakika pişirin.
Not: İstediğiniz sebzeyle olabilir.Yumurta beyazının yeterince karlaştığını elde ettiğinizi yumurta karının bıçakla kesilecek kıvama gelmesinden anlayabilirsiniz.1 damla limon daha çabuk olmasını sağlar.