ceyLin
1 February 2009, 17:42
Ballı Piliç
=malzemeler=
4 piliç budu (derileri ayıklanmış)
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı tuzsuz tavuk suyu
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı fesleğen (kıyılmış)
=hazırlanışı=
Önce fırınınızı 200°C'a ısıtın. Her piliç budu için bir kenarı 30 cm'lik kare biçiminde bir alüminyum folyo kesin. Piliç butlarının üstüne tuz ve karabiberi serpin. Ayçiçek yağını ve tereyağını bir tencereye koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tencereyi orta ateşe oturtarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tereyağını eritin. Eriyince piliç butlarını koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif her iki yanlarını altın sarısı bir renk alıncaya kadar (2'şer dakika) kızartın. Tavayı ateşten alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif butları bir tabağa çıkarın. Butlardan birini alüminyum folyo parçalarından birinin tam ortasına koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif üstüne 1http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 tatlı kaşığı bal ve 1http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 tatlı kaşığı tavuk suyunu damla damla dökün. Sarımsakların dörtte birini budun üstüne koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sarımsakların üstüne de ince bir tabaka halinde fesleğen yapraklan döşeyin. Sonra alüminyum folyoyuhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif budu saracak biçimde katlayıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif üstten kapatarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan butlar ve kalan malzemeyle aynı işlemleri yineleyin.
Bütün paketler tepsiye yerleştirilincehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tepsiyi fırına veriphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif butları 30 dakika pişirin. Sonra tepsiyi fırından alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif paketlerden birinihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif suyunun dökülmemesi için dikkatlice açın ve bir bıçağın ucunu buda batırarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif açık renklihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif berrak bir sıvı akıp akmadığını kontrol edin (akan su koyu renkteysehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tepsiyi yeniden fırına vererekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 5 dakika daha pişirin).
Butlar istenen kıvamda pişince her paketi açıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif butlar ve üstlerindeki malzemeleri birer servistabağına çıkarın. Alüminyum folyolarda kalan'pişme sularını da üstlerine gezdiriphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif servis yapın.
=malzemeler=
4 piliç budu (derileri ayıklanmış)
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı tuzsuz tavuk suyu
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı fesleğen (kıyılmış)
=hazırlanışı=
Önce fırınınızı 200°C'a ısıtın. Her piliç budu için bir kenarı 30 cm'lik kare biçiminde bir alüminyum folyo kesin. Piliç butlarının üstüne tuz ve karabiberi serpin. Ayçiçek yağını ve tereyağını bir tencereye koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tencereyi orta ateşe oturtarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tereyağını eritin. Eriyince piliç butlarını koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif her iki yanlarını altın sarısı bir renk alıncaya kadar (2'şer dakika) kızartın. Tavayı ateşten alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif butları bir tabağa çıkarın. Butlardan birini alüminyum folyo parçalarından birinin tam ortasına koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif üstüne 1http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 tatlı kaşığı bal ve 1http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 tatlı kaşığı tavuk suyunu damla damla dökün. Sarımsakların dörtte birini budun üstüne koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sarımsakların üstüne de ince bir tabaka halinde fesleğen yapraklan döşeyin. Sonra alüminyum folyoyuhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif budu saracak biçimde katlayıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif üstten kapatarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan butlar ve kalan malzemeyle aynı işlemleri yineleyin.
Bütün paketler tepsiye yerleştirilincehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tepsiyi fırına veriphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif butları 30 dakika pişirin. Sonra tepsiyi fırından alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif paketlerden birinihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif suyunun dökülmemesi için dikkatlice açın ve bir bıçağın ucunu buda batırarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif açık renklihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif berrak bir sıvı akıp akmadığını kontrol edin (akan su koyu renkteysehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tepsiyi yeniden fırına vererekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 5 dakika daha pişirin).
Butlar istenen kıvamda pişince her paketi açıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif butlar ve üstlerindeki malzemeleri birer servistabağına çıkarın. Alüminyum folyolarda kalan'pişme sularını da üstlerine gezdiriphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif servis yapın.