AlpikE
21 March 2009, 10:55
Malzemeler :
[Only Registered Users Can See Links] 50 midye
[Only Registered Users Can See Links] 1 bardak beyaz şarap
[Only Registered Users Can See Links] 2 arpacık soğan (çok ince kıyılmış)
[Only Registered Users Can See Links] 1 havuç (ince kıyılmış)
[Only Registered Users Can See Links] 1 diş sarımsak (dövülmüş)
[Only Registered Users Can See Links] 6 çekilmemiş tane karabiber
[Only Registered Users Can See Links] Buket Garni (birbirine bağlanmış defne
yaprağı, mayısdonoz, kekik)
[Only Registered Users Can See Links] 1 çorba kaşığı kıyılmış mayısdonoz
[Only Registered Users Can See Links] 3 çorba kaşığı çiğ krema
[Only Registered Users Can See Links] 2 yumurta sarısı
[Only Registered Users Can See Links] Tuz
Hazırlanışı :
Midyeleri soğuk suda güzelce yıkayın.
Midyeleri, şarap, 2 bardak su, soğan, havuç, sarmısak, karabiber tanesi ve buket garni ile bir tencereye koyup ağır ağır kaynatın.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp 5 dakika kadar hafif ateşte bırakın.
Midyeler açılıncaya kadar tencereyi hafif sallayın. Sonra alıp servis tabağına sıralayın ve sıcak tutun.
Tenceredeki suyu yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatın.Tuz, kıyılmış mayısdanoz, çiğ krema ve yumurta sarısını ilave edip ağır ateşte sık sık karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Sosu midyelerin üzerine dökün ve hemen servis yapın.
[Only Registered Users Can See Links] 50 midye
[Only Registered Users Can See Links] 1 bardak beyaz şarap
[Only Registered Users Can See Links] 2 arpacık soğan (çok ince kıyılmış)
[Only Registered Users Can See Links] 1 havuç (ince kıyılmış)
[Only Registered Users Can See Links] 1 diş sarımsak (dövülmüş)
[Only Registered Users Can See Links] 6 çekilmemiş tane karabiber
[Only Registered Users Can See Links] Buket Garni (birbirine bağlanmış defne
yaprağı, mayısdonoz, kekik)
[Only Registered Users Can See Links] 1 çorba kaşığı kıyılmış mayısdonoz
[Only Registered Users Can See Links] 3 çorba kaşığı çiğ krema
[Only Registered Users Can See Links] 2 yumurta sarısı
[Only Registered Users Can See Links] Tuz
Hazırlanışı :
Midyeleri soğuk suda güzelce yıkayın.
Midyeleri, şarap, 2 bardak su, soğan, havuç, sarmısak, karabiber tanesi ve buket garni ile bir tencereye koyup ağır ağır kaynatın.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp 5 dakika kadar hafif ateşte bırakın.
Midyeler açılıncaya kadar tencereyi hafif sallayın. Sonra alıp servis tabağına sıralayın ve sıcak tutun.
Tenceredeki suyu yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatın.Tuz, kıyılmış mayısdanoz, çiğ krema ve yumurta sarısını ilave edip ağır ateşte sık sık karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Sosu midyelerin üzerine dökün ve hemen servis yapın.