AlpikE
21 March 2009, 11:02
Malzemeler :
[Only Registered Users Can See Links] 500 gr. süt
[Only Registered Users Can See Links] 1/2 su bardağından bir parmak fazla irmik
[Only Registered Users Can See Links] 175 gr. rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri
[Only Registered Users Can See Links] 2 yumurta
[Only Registered Users Can See Links] 25 gr. margarin
[Only Registered Users Can See Links] 1 çimdik hindistan cevizi
[Only Registered Users Can See Links] Yarım çay kaşığı karabiber
[Only Registered Users Can See Links] Bir çay kaşığı tuz
Hazırlanışı :
25 cm. genişliğindeki bir kek kalıbını yağlayın.
Sütü derince bir tencerede kaynatın. Sonra irmiği karıştırarak süte katın, koyulaşıncaya kadar pişirin. ( İrmiğin üstünde bir kaşık batmadan durabilmelidir )
Tencereyi ateşten indirin ve içine tuzu, biberi, hindistancevizini ve rendelenmiş peynirin yarısını yumurtaya katarak iyice karıştırın. Karışımı yağlamış olduğunuz kalıba serin ve iyice soğuması için sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün soğuyup sertleşmiş olan gnokçiyi 3 cm.'lik kareler halinde kesin. Kesilmiş dilimleri ateşe dayanıklı bir tabağa yerleştirin.
Geri kalan rendelenmiş peyniri üzerine serpiştirin ve her karenin üzerine bir çimdik yağ koyun. Sonra fazla sıcak olmayısan bir fırında gnokçinin üstü nar gibi oluncaya kadar kızartın ve sıcak servis yapın.
[Only Registered Users Can See Links] 500 gr. süt
[Only Registered Users Can See Links] 1/2 su bardağından bir parmak fazla irmik
[Only Registered Users Can See Links] 175 gr. rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri
[Only Registered Users Can See Links] 2 yumurta
[Only Registered Users Can See Links] 25 gr. margarin
[Only Registered Users Can See Links] 1 çimdik hindistan cevizi
[Only Registered Users Can See Links] Yarım çay kaşığı karabiber
[Only Registered Users Can See Links] Bir çay kaşığı tuz
Hazırlanışı :
25 cm. genişliğindeki bir kek kalıbını yağlayın.
Sütü derince bir tencerede kaynatın. Sonra irmiği karıştırarak süte katın, koyulaşıncaya kadar pişirin. ( İrmiğin üstünde bir kaşık batmadan durabilmelidir )
Tencereyi ateşten indirin ve içine tuzu, biberi, hindistancevizini ve rendelenmiş peynirin yarısını yumurtaya katarak iyice karıştırın. Karışımı yağlamış olduğunuz kalıba serin ve iyice soğuması için sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün soğuyup sertleşmiş olan gnokçiyi 3 cm.'lik kareler halinde kesin. Kesilmiş dilimleri ateşe dayanıklı bir tabağa yerleştirin.
Geri kalan rendelenmiş peyniri üzerine serpiştirin ve her karenin üzerine bir çimdik yağ koyun. Sonra fazla sıcak olmayısan bir fırında gnokçinin üstü nar gibi oluncaya kadar kızartın ve sıcak servis yapın.