AlpikE
21 March 2009, 11:08
Malzemeler :
[Only Registered Users Can See Links] 7 çorba kaşığı margarin
[Only Registered Users Can See Links] 1 adet çentilmiş soğan
[Only Registered Users Can See Links] 4 parça göğüs tavuk
[Only Registered Users Can See Links] 3 bardak tavuk suyu
[Only Registered Users Can See Links] 225 gr. dilimlenmiş mantar
[Only Registered Users Can See Links] 4 çorba kaşığı un
[Only Registered Users Can See Links] 1/2 limonun suyu
[Only Registered Users Can See Links] 1 bardak çiğ krema
[Only Registered Users Can See Links] 3 çorba kaşığı beyaz şarap ( istenirse )
[Only Registered Users Can See Links] Taze çekilmiş karabiber
[Only Registered Users Can See Links] Kıyılmış mercanköşk
[Only Registered Users Can See Links] mayısdanoz
[Only Registered Users Can See Links] Tuz
Hazırlanışı :
Yağın 3 kaşığını geniş bir tavada eritin. Soğanı ağır ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.
Tavuk göğüslerini nemli bir peçeteyle temizleyin. Nar gibi oluncaya kadar kızartın.
İçine tuzu, biberi, tavuk suyunu ve mercanköşkle mayısdanozu katın. Kaynayınca ateşi kısarak, hafif ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tavuk parçalarını alın ve bir kaba koyarak sıcak olarak koruyun. Tavuk suyunu süzün.
Geri kalan 4 kaşık yağı derin bir tavada eritin ve mantarları 2 dakika kadar kavurun, sonra mantarları çıkartıp kağıt peçete üzerine koyarak süzülmesini bekleyin.
Unu erimiş olan yağa karıştırın ve karıştırarak hafif ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.
Tavayı ateşten alarak süzülmüş tavuk suyu ile limon suyunu pişirdiğiniz unun üzerine dökün. Tavayı tekrar ateşin üstüne oturtun ve karıştırarak 2 dakika süreyle kaynatarak pişirin.
Tavayı ateşin üstünden alın ve mantarı, kremayısı, şarabı sosun içine dökün, sonra yine ateşin üstüne oturtarak kaynatmadan ısıtın.
Sosu tavukların üstüne dökerek karışık salata ile birlikte sıcak servis yapın.
[Only Registered Users Can See Links] 7 çorba kaşığı margarin
[Only Registered Users Can See Links] 1 adet çentilmiş soğan
[Only Registered Users Can See Links] 4 parça göğüs tavuk
[Only Registered Users Can See Links] 3 bardak tavuk suyu
[Only Registered Users Can See Links] 225 gr. dilimlenmiş mantar
[Only Registered Users Can See Links] 4 çorba kaşığı un
[Only Registered Users Can See Links] 1/2 limonun suyu
[Only Registered Users Can See Links] 1 bardak çiğ krema
[Only Registered Users Can See Links] 3 çorba kaşığı beyaz şarap ( istenirse )
[Only Registered Users Can See Links] Taze çekilmiş karabiber
[Only Registered Users Can See Links] Kıyılmış mercanköşk
[Only Registered Users Can See Links] mayısdanoz
[Only Registered Users Can See Links] Tuz
Hazırlanışı :
Yağın 3 kaşığını geniş bir tavada eritin. Soğanı ağır ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.
Tavuk göğüslerini nemli bir peçeteyle temizleyin. Nar gibi oluncaya kadar kızartın.
İçine tuzu, biberi, tavuk suyunu ve mercanköşkle mayısdanozu katın. Kaynayınca ateşi kısarak, hafif ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tavuk parçalarını alın ve bir kaba koyarak sıcak olarak koruyun. Tavuk suyunu süzün.
Geri kalan 4 kaşık yağı derin bir tavada eritin ve mantarları 2 dakika kadar kavurun, sonra mantarları çıkartıp kağıt peçete üzerine koyarak süzülmesini bekleyin.
Unu erimiş olan yağa karıştırın ve karıştırarak hafif ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.
Tavayı ateşten alarak süzülmüş tavuk suyu ile limon suyunu pişirdiğiniz unun üzerine dökün. Tavayı tekrar ateşin üstüne oturtun ve karıştırarak 2 dakika süreyle kaynatarak pişirin.
Tavayı ateşin üstünden alın ve mantarı, kremayısı, şarabı sosun içine dökün, sonra yine ateşin üstüne oturtarak kaynatmadan ısıtın.
Sosu tavukların üstüne dökerek karışık salata ile birlikte sıcak servis yapın.