Yorgun Yürek
20 June 2009, 02:13
Asma Filizi Turşusu
=Malzemeler=
Yarım kilo asma yaprağı filizi
3 su bardağı beyaz şaraptan yapılan sirke
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze sarmısak
1 tatlı kaşığı rezene
1 çorba kaşığı şeker
Kalın tuz
Sızma zeytinyağı
=hazırlanışı=
Asma yaprağı filizlerini yıkayıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif iyice süzün. yaklaşık 10 dakika bol tuzlu suda haşlayın. Kevgirle çıkarıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif süzün.
Paslanmaz çelik tenceredehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif siraaale şekeri ısıtınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karıştırınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif saplarınıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sarmısakları ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
Asma yaprağı filizlerini kavanozlara koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sarmısakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif rezene ve taze sarmısak saplarını eşit olarak paylaştırın. Kavanozlara biraz zeytinyağı koyun. Üç hafta içinde yemeye hazır hale gelen turşuhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif serin bir yerde bir yıl saklanabilir.
=Malzemeler=
Yarım kilo asma yaprağı filizi
3 su bardağı beyaz şaraptan yapılan sirke
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze sarmısak
1 tatlı kaşığı rezene
1 çorba kaşığı şeker
Kalın tuz
Sızma zeytinyağı
=hazırlanışı=
Asma yaprağı filizlerini yıkayıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif iyice süzün. yaklaşık 10 dakika bol tuzlu suda haşlayın. Kevgirle çıkarıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif süzün.
Paslanmaz çelik tenceredehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif siraaale şekeri ısıtınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karıştırınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif saplarınıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sarmısakları ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
Asma yaprağı filizlerini kavanozlara koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sarmısakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif rezene ve taze sarmısak saplarını eşit olarak paylaştırın. Kavanozlara biraz zeytinyağı koyun. Üç hafta içinde yemeye hazır hale gelen turşuhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif serin bir yerde bir yıl saklanabilir.