Asma Filizi Turşusu

[Yorgun Yürek]

Asma Filizi Turşusu

=Malzemeler=

Yarım kilo asma yaprağı filizi
3 su bardağı beyaz şaraptan yapılan sirke
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze sarmısak
1 tatlı kaşığı rezene
1 çorba kaşığı şeker
Kalın tuz
Sızma zeytinyağı

=hazırlanışı=

Asma yaprağı filizlerini yıkayıp[Only Registered Users Can See Links] iyice süzün. yaklaşık 10 dakika bol tuzlu suda haşlayın. Kevgirle çıkarıp[Only Registered Users Can See Links] süzün.
Paslanmaz çelik tencerede[Only Registered Users Can See Links] siraaale şekeri ısıtın[Only Registered Users Can See Links] karıştırın[Only Registered Users Can See Links] saplarını[Only Registered Users Can See Links] sarmısakları ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
Asma yaprağı filizlerini kavanozlara koyup[Only Registered Users Can See Links] sarmısak[Only Registered Users Can See Links] rezene ve taze sarmısak saplarını eşit olarak paylaştırın. Kavanozlara biraz zeytinyağı koyun. Üç hafta içinde yemeye hazır hale gelen turşu[Only Registered Users Can See Links] serin bir yerde bir yıl saklanabilir.