Profİterol

[ELçiN]

PROFİTEROL
Hamuru için:

120 gr. margarin (1 çubuk)
1 bardak su
2 tatlı kasığı seker
bir cimdik tuz
1 + 1/4 su bardağı un
4 hafif çırpılmış yumurta (yaklaşık)
İçini doldurmak için:

1 yumurta sarisi
10 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2bucuk bardak sut
Üst sosu için:

2 bardak su
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı tozşeker
isteğe göre 1/4 bardak çikolata damlası veya normal çikolata (sosa istenilen kıvama göre daha fazla veya daha az su konulabilir)