KokteyL
12 September 2009, 20:13
Malzemeler
1 bütün tavuk (suyunu çorbaya, etini ayrı bir yemeğe kullanacağız).
6-7 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
3 domates (rendelenmiş)
5-6 sap maydanoz
Tuz
karabiber
http://www.e-tarifler.com/wp-content/uploads/2009/06/tavuk2-300x224.jpg
Çorba Tarifi (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)
Derin bir tencereye tavuğu ve suyu koyup kaynamaya bırakın. Kaynadığında üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımıyla alıp atın. Ateşi kısın. Tavuk yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tavuğu tencerenin içinden alın. Tavuk suyunu bir kenarda bekletin. (Kaynatma işleminden sonra tavuk suyunun 5-6 bardak kalmasına dikkat edin. Tavuk pişerken suyunu çekerse su ekleyebilirsiniz). Ayrı bir tencereve tereyağını koyun. İçine rendelenmiş domatesi ilave edin. 3-4 dakika domatesin çiğ kokusu gidinceye kadar kavurun. Tavuk suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şehriyeyi katın ve şehriye yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tadını tuzunu kontrol edip ateşten alın. Üzerine incecik kıyılmış maydanoz ve karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın. Tavuk suyu çorbalar (http://www.e-tarifler.com/etiket/corbalar)da genellikle un kullanılmaz; ama çorba (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)yı kıvamlı seviyorsanız 1 çorba kaşığı unu tereyağıyla sararıncaya kadar kavurup domatesi ondan sonra ekleyebilirsiniz.
Bağlı olduğu bölüm: Çorba Tarifleri (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)
NOT:Arzu ederseniz tavuk çorbası (http://www.e-tarifler.com/corba_tarifleri/tavuk_corbasi_tarifi-t15851.0.html)na arpa şehriye yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz
1 bütün tavuk (suyunu çorbaya, etini ayrı bir yemeğe kullanacağız).
6-7 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
3 domates (rendelenmiş)
5-6 sap maydanoz
Tuz
karabiber
http://www.e-tarifler.com/wp-content/uploads/2009/06/tavuk2-300x224.jpg
Çorba Tarifi (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)
Derin bir tencereye tavuğu ve suyu koyup kaynamaya bırakın. Kaynadığında üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımıyla alıp atın. Ateşi kısın. Tavuk yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tavuğu tencerenin içinden alın. Tavuk suyunu bir kenarda bekletin. (Kaynatma işleminden sonra tavuk suyunun 5-6 bardak kalmasına dikkat edin. Tavuk pişerken suyunu çekerse su ekleyebilirsiniz). Ayrı bir tencereve tereyağını koyun. İçine rendelenmiş domatesi ilave edin. 3-4 dakika domatesin çiğ kokusu gidinceye kadar kavurun. Tavuk suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şehriyeyi katın ve şehriye yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tadını tuzunu kontrol edip ateşten alın. Üzerine incecik kıyılmış maydanoz ve karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın. Tavuk suyu çorbalar (http://www.e-tarifler.com/etiket/corbalar)da genellikle un kullanılmaz; ama çorba (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)yı kıvamlı seviyorsanız 1 çorba kaşığı unu tereyağıyla sararıncaya kadar kavurup domatesi ondan sonra ekleyebilirsiniz.
Bağlı olduğu bölüm: Çorba Tarifleri (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)
NOT:Arzu ederseniz tavuk çorbası (http://www.e-tarifler.com/corba_tarifleri/tavuk_corbasi_tarifi-t15851.0.html)na arpa şehriye yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz