PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Kırmızı Mercimek Çorbası


KokteyL
12 September 2009, 20:14
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un
yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
ÜZERİNE:
3-4 dilim bayat
ekmek 2 çorba kaşığı
tereyağı 1 tatlı kaşığı toz
kırmızıbiber
http://www.e-tarifler.com/wp-content/uploads/2009/06/kirmizi-mercimek-corbasi-300x230.jpg
Çorba Tarifi (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri):
Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün. Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun. Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu serpeleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Tereyağında kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun. Çorba (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)yı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın. Bütün çorba tarifleri (http://www.e-tarifler.com/kategori/corba_tarifleri)
PÜF NOKTASI:
Yağda ince bir şekilde doğranmış yeşil naneyi kavurup, mercimek çorbası (http://www.e-tarifler.com/etiket/mercimek-corbasi)nın üstüne dökerseniz görünüm ve lezzet bakımından daha güzel olacaktır.