Kırmızı Mercimek Çorbası
 

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un
yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
ÜZERİNE:
3-4 dilim bayat
ekmek 2 çorba kaşığı
tereyağı 1 tatlı kaşığı toz
kırmızıbiber
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]:
Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün. Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun. Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu serpeleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Tereyağında kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun. [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]yı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın. Bütün [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
PÜF NOKTASI:
Yağda ince bir şekilde doğranmış yeşil naneyi kavurup, [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]nın üstüne dökerseniz görünüm ve lezzet bakımından daha güzel olacaktır.