|
|
|
#2
7 November 2008, 16:11
|
|||
|
|||
Cevap: Antep Sofrası
TERBİYELİ TİKE KEBABI  Malzemeler: * 500 gr. kebaplık et, * 100 gr. kuyruk, * 3-4 diş sarımsak, * 1 çorba kaşığı biber salçası, * 1 çorba kaşığı domates salçası, * 2 çorba kaşığı zeytin yağı, * Arzuya göre kırmızı biber, karabiber ve tuz Hazırlanışı:
Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır. Terbiyelemek için sarımsak, biber ve domates salçası, zeytinyağı, arzu edilen baharatlar ve tuz bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir. Terbiyelenmiş etler şişlere 3-4 et 1 kuyruk olarak saplanır. Orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılı 
|
|
|
Ağaç şeklinde