|
|
#1
25 December 2008, 19:33
|
|||
|
|||
KoKTeYLeR
MALZEMELER
nane likörü turunç likörü kanyak limon buz HAZIRLANIŞI 1/2 ölçü nane likörü , 1/2 ölçü turunç likörü, 3 ölçü kanyak bir kaba konarak buz ve birkaç parça limonun dış kabuğu ilave edilerek servis yapılır. ---------------------------------- MALZEMELER 1.5 kg toz şeker 1.5 kg vişne ( ezik ve çürükleri ayıklanmış) HAZIRLANIŞI Vişneler saplarıyla birlikte bol suda yıkadıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Cam bir kabın içine bir sıra vişne, bir sıra toz şeker olacak şekilde dizin ve kabın kapağını kapatıp, şekerin vişnenin suyunda erimesi için bir gün bekletin. Vişneleri kevgirle alın, kabın içinde kalan şurubu, ince delikli bir süzgeçten geçirerek süzün ve bir şişeye boşaltın. Servis yapacağınız zaman bir bardağa iki parmak şurup koyup üzerini suyla tamamlayın. ----------------------- Limonata MALZEMELER 6 adet limon 5 su bardağı kaynar su 1 su bardağı toz şeker HAZIRLANIŞI Limonların suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyin. Limon kabuğu rendesi ve 1 su bardağı toz şekeri bir sürahiye koyup, üzerine kanar suyu boşaltın, şeker eriyene dek karıştırın. Sürahiyi yaklaşık 2 - 2.5 saat kadar, soğuması için buzdolabında bekletin. Daha sonra limon suyunu ince bir tülbent ile süzüp, sürahiye boşaltın ve soğuk olarak servis yapın. ---------------- Nar suyu MALZEMELER 4 adet ekşi nar 1/2 su bardağı toz şeker HAZIRLANIŞI Narları taneleyin ve ince zarlarından tamamen ayırın. Tanelediğiniz narları bir kabın içinde iyice ezip suyunu çıkarın ve süzün. Bu şekilde bir süre bekletin. Sonra bir kaba alın, bu kapta şekeri eritin ve şurubu bardaklara boşaltıp, servis yapın ----------------------- Tuzlu buzlu MALZEMELER Tuz Buz Votka Maden sodası Limon suyu HAZIRLANIŞI Buz, bir bez icinde dövulerek parcalanir. Servis bardagina konarak icerisine arzu edilen ölcude votka doldurulur, icine 1 caykasugu tuz atilir, yarim limonsuyu eklendikten sonro tuz eriyene kadar karistirilir. Icine maden sodasi eklenerek servis yapilir. ---------------- Portakal şurubu MALZEMELER 1 kg toz şeker 6 adet portakal 2.5 su bardağı su 4 adet limonun suyu HAZIRLANIŞI Portakalı bol suda iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Ufak ufak doğrayıp, çekirdeklerini ayıklayın ve cam bir kap içine koyun. Üzerine toz şekeri dökün, macun kıvamına gelinceye ve şekerler tamamen eriyinceye dek ezin. Limon suyunu portakalların dökün ve portakal parçalarını ezmeye devam edin. Portakallar iyice ezilip hamur haline geldiklerinde 2.5 su bardağı su katıp, iyice kanştırın ve süzgeçten geçirip şurubunu süzün. Elde ettiğiniz şurubu bir şişeye boşaltın. Servis yapacağınız zaman bir bardağa iki parmak şurup koyup üzerini suyla tamamlayın. ----------------- The green MALZEMELER 2 cl Absolut votka 1 cl Nane Likörü 1 Adet Shaker Buz Limon Suyu 1 Adet Soda HAZIRLANIŞI Absolut votka,nane likörü, çok az miktarda limon suyu ( 5-6 damla kadar) ve 2 adet buzu shakerda buzlar eriyene kadar çalkalayın. Daha sonra ağzına kadar buz dolu olan derin bir viski kadehine boşaltın ve bardağın geri kalan kısmını soda ile tamamlayın. Servis esnasında bir dilim limon ekleyin. ------------------- Sweet Lady MALZEMELER muz likörü vişne likörü portakal likörü cinzano buz HAZIRLANIŞI Bir ölçü muz likörü, bir ölçü vişne likörü, bir ölçü portakal likörü, iki ölçü cinzanoyu şeykerde buz ile iyice çalkayın 
|
Normal
