Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

MALZEMELER :
1 kg kabak
1 kg patlıcan
1[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]5 kg patates
2 domates
3-4 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
300 gr yoğurt
Tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu suya atın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Bu arada patates[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] domates ve kabakları da dilimleyin. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra kurulayın ve tavaya sıvıyağı dökün[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yağı kızdırın. Sırası ile patatesleri[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kabakları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın. Soğanları küp küp doğrayın ve sonra bir tencereye yaklaşık 3 çorba kaşığı sıvıyağ[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] soğanları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sarmısakları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tuzu[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] karabiberi ve kıymayı koyup kavurun. En son salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavurma süresinin yeterli geldiğini gördüğünüzde 2 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Fırın kabına önce kabakları ve ardından patatesleri dilimleyin. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın ve sonra da patlıcanları ve sivri biberleri dilimleyin. En üste de yine dilimlenmiş domatesleri dizin. Üzerine de kalan kıymalı harcı koyun. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kabın üzerini alüminyum folyo ile sararak fırına koyun. Sebzeler yumuşayana kadar 200° ısılı fırında pişirin. Servise hazırdır.