Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

Moğol Barbeküsü
4 kişilik
Malzemeler:

4 kişilik çin eriştesi
susam yağı veya ayçiçek / zeytinyağı
Yarım kilo dilediğiniz bir et çeşidi: ince ve uzun kesilmiş bonfile[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tavuk döner şeritleri[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kuzu but veya mezgit olabilir.
Dilediğiniz sebzeler[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] doğranmış biçimde: soğan[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] karnabahar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] fasulye[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] patlıcan[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] mısır[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] brüksel lahanası[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] brokoli[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] pırasa[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] jalapeno biberi[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] taze soğan[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ıspanak[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] mısır[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kabak[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] dolamıl biber[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] soya fasulyesi[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bezelye[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] lahana[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] vb.
dilediğiniz bir sos: soya sosu[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] barbekü sosu[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] meksika sosu[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tatlı-ekşi sos[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] vb.
baharatlar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tuz[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] karabiber[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kimyon[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sumak[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yenibahar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] köftebaharı[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] vb.

Hazırlanması:

Önce erişteyi kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp suyunu süzün ve bir kaseye alın.
Wok (çukur) tavanızı veya dökme demirden büyük tavanızı iyice ısıtın.
Isınınca sebzelerin yapışmasını engellemeye yetecek kadar yağ koyun. (Çok fazla yağ varsa veya tavanız yeterince büyük değilse iyi sonuç alamazsınız buna göre iki seferde pişirmeyi düşünebilirsiniz)
Sebzeleri ve etleri tavaya atın. Ara sıra karıştırarak hepsini pişirin. (et ve sebzelerde yanmalar olabilir ama tamamen yanmasına izin vermeyin.)
Pişme işleminin sonuna doğru sebzelerin üzerini hafif kaplayacak kadar sosunuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Erişte ile karıştırarak servis yapın.