|
|
#1
27 March 2009, 10:49
|
||||
|
||||
Portakalli Krem Karamel
Malzemeler:
10 kisilik 5 adet portakal 300 gr. toz seker 15 gr. tereyagi 3 su bardagi süt 2 adet kivi 4 adet yumurta 4 adet yumurta sarisi 150'ser gr. yesil ve siyah üzüm 1 paket vanilya Yapilisi: 1.5 litrelik dikdörtgen bir kalibi yaglayin. 1 su bardagi sekeri tavada eritip, karamelize edin. 6 yemek kasigi sicak su ilave edip, karamel eriyene kadar isitin. Hemen kaliba dökün, katilasmaya birakin. Sütü kaynatin. Vanilya, yumurta, yumurta sarisi ve kalan sekeri çirpin. Sicak sütü karisima katip, süzgeçten geçirin. Portakallari iyice yikayin. Ikisinin kabugunu rendeleyip, süte katin. Sütü kaliba dökün. Derin bir firin tepsisine sicak su koyun. Kalibi tepsiye oturtun, 160º sicakliktaki firinin alttan 2. rafinda 1 saat pisirin. Portakallarin filetosunu çikartin. Kivileri dilimleyin, üzümleri yikayin. Tatliyi ters çevirip tabaga alin ve meyvalarla süsleyin. 
|
Normal
