İSHAKİYE (Pirinç Unlu, Bademli Osmanlı Helvası)

Malzemeler:
2 su bardağı sıcak sut1 kahve fincanı margarin1 kahve fincanı tereyağı1,5 su bardağı pirinç unu1 cay bardağı badem veya yarim cay bardağı cam fıstığı1,5-2 su bardağı tozşeker


Yapılışı:

1. Tereyağı ve margarini geniş bir tavada eritip pirinç ununu ilave ederek tahta kaşıkla sürekli karıştırın. İsterseniz unla birlikte fıstık ya da bademlerinizi de ekleyebilirsiniz.
2. Tozşekeri süte ilave edip eritin. Sürekli karıştırarak kavrulmakta olan pirinç ununa ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
3. Kıvama gelince ateşten alıp soğumaya bırakın.
4. Ilınınca derin ve çukur bir kaseye boşaltıp bastırarak sıkıştırın. Kaseyi ters çevirip servis tabağına alin. Ya da resimdeki gibi varsa dondurma kaşığı ile ya da normal kaşıkla sekil verip tabağınıza dizin.
5. Badem veya yeşil fıstıkla dekore edip servis yapın.