Kakaolu Biscotti (Selanik Gevreği)

#1 3 July 2009, 23:29

Kakaolu Biscotti (Selanik Gevreği)

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı karbonat
çay kaşığı ucuyla tuz
100gr. oda ısısında tereyağı (250gr. paketin yarısından az)
1 su bardağı tozşeker
2 adet yumurta
1 adet yumurta akı
yarım veya 1 su bardağı arası iri kıyılmış kavrulmuş fındık
Yapılışı:

Un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu birlikte bir kaba eleyin.
Tereyağını hamur karıştırma kabına alıp mikserle kabarana kadar çırpın.
Tozşekeri ilave edip eriyip karışana kadar tekrar çırpın.
Yumurtaları (tek yumurta akı hariç) tek tek ialve edip yedirene kadar çırpmaya devam edin.
Elediğinizi un karışımını ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp harca yedirin.
Fındıklarıda ilave edip karıştırın.
Fırın tepsinize tercihen fırın kağıdı ile kaplayın veya yağlayın.
Elinizi unlayıp hamuru kalın bir rulo haline getirin. Verev olarak ikiye kesip aralıklı olarak tepsiye aktarın.
Üzerine hafif çırptığınız yumurta akını sürüp tozşeker serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 10-15 dakika dinlendirin. Verev olarak 1-2cm kalınlığında kesip tekrar tepsiye dilim dilim yerleştirin.
150C dereceye düşürdüğünüz fırında 25-30 dakika daha pişirip fırından alın

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Erkek Gömlekleri	Yorgun Yürek	Erkeklere Özel	0	2 April 2009 15:46