Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

TATLI CEVİZLİ BAKLAVA

Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu alıp çırpalım. Unu ilave edelim ve özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru cevizden biraz iri parçalar kopararak üzerlerine şeffaf folyo örterek 20 dakika dinlendirelim. Nişasta serpilmiş bir zeminde bezelerin üzerlerine nişasta serperek mümkün oldukça ince yufkalar açalım. Yufkaların yansını hafifçe yağlanmış finn tepsisine dizelim. Üzerlerine cevizi serpelim kalan diğer yufkalanda aynı şekilde açarak tepsiye alalım. Yufkalan kare dilimler halinde keselim. Yağı eritelim 1 dakika daha kaynatıp ateşten alalım. Kızgın yağı kaşık yardımıyla baklava yufkalannın üzerine gezdirelim. Baklavayı 170 derece ısılı fmnda altlan ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Baklavayı fırından alıp soğutalım sonra üzerlerine ılık şerbeti gezdirelim. Şerbetini hemen baklavaları servis tabağına alalım.
HAZIRLANIŞI 1, 1.5 saat
PİŞİRME SÜRESİ 35-40 dakika
MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 fiske tuz
4-5 su bardağı baklavalık un 200 gr. ceviz (iri dövülmüş)
2 paket nişasta (yuvkaları açmak için)
1,5 paket tereyağı veya margarin
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu
Afiyet olsun...