Genel Paylaşım Forumu - Napoli Usulü Kuzu Pirzolası

Napoli Usulü Kuzu Pirzolası

Malzeme

- 15 adet kuzu pirzolası (kişi başına 3 kalem hesabı ile 5 kişi için)
- Tuzhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif taze çekilmiş
- karabiber
- 3 yumurta
- 60 gr un ( 1/2 su bardağı) Bir su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi yada galeta unu
- 30 gr Margarin (2 çorba kaşığı)
- 60 gr konkase domates
- 125 ml ( 1/2 su bardağı) domates sosu
- 150 gr spagetti
- 30 gr (7 1/2 çorba kaşığı) rendelenmiş kaşar veya permesan peyniri

Hazırlanışı Kuzu pirzolalarının fazla yağlarını kesiphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif atın. Tuz ve biberi serpin. Yumurtayı bir çorba kaşığı su ilave ederek çırpın. Pirzolaları sırasıyla unahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp pane edilmek üzere hazır hale getirin.

Bir tavada Margarini eritin. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya koyup alt üst ederekhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif 7-8 dakikahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif heriki yanıda altın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin.

Margarini bir tencerede orta ateşte eritin. Yağ kızınca konkase domatesi katıphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif ara sıra karıştırarakhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif birkaç dakika pişirin. Domates sosunu katın. Bir taşım daha kaynatın. Tencereyi ateşten alıphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif sosu sıcak olarak bir kenarda bekletin. Bu arada orta boy bir tencerede spagettiyi kırmadan yaklaşık 10-12 dakikahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif hafif diri kalacak biçimde pişirin. Bir süzgece aktararak süzün. Bir kaba aktarın. Sosu ilave ediphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tekrar karıştırın.

Tabağa dizdiğiniz pane pirzolaların yanına spagettiyi ilave edin ve üzerine peyniri serpin. Sıcak olarak servis yapın.