Genel Paylaşım Forumu - Isırganotu Yatağında Fener Balığı

http://www.damak.net/wp-content/2008...ner-baligi.jpg
Malzemeler:
1 Porsiyon için
Isırgan otu: 1/ 2 demet. Saplarından ayıklanmış
Taze soğan: İncesinden 1-2 adet.
Fener Balığı: 100-120gr. Ayıklanmış.
Sarımsak: 2-3 diş iri doğranmış
Pul biber: 1 çay kaşığı
Zeytinyağı: 2 çorba kaşığı othttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif 2 çorba kaşığı balık için.
Tuzhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif Karabiber: yeteri kadar (tuzu fazla kaçırmamaya özen gösterin)

Yapılışı:
Isırgan otu: ince doğranmış taze soğanı zeytinyağında soteleyip ısırgan otunu ilave ederek birlikte karıştıralım. Yeterince tuz ve karabiber ekledikten sonra tekrar karıştıralımhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif aman tuza dikkat fazla kaçmasın. Otlar rengini kaybetmeden tavadan çıkaralım.
Fener Balığı: Isırgan otu bir kenarda beklerkenhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif fener balığını varsa ızgarada yoksa tavada çok az yağ ile pişirelim. Başka bir tavada ise zeytinyağı ile sarımsakları soteleyip fener balığını bunu içine bırakalım. Bu şekilde 2 dakika kadar hepsini beraber çevirelimhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tuzhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif karabiber ve pul biberi ilave edelim. Pul biber yanmamasına özen göstererek 1 dakika kadar pişirip tavadan çıkaralım.
Servis: ısırgan otunu resimde görüldüğü gibi tabağa yayıphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif üzerine balığı yerleştirelim.
Afiyet olsun window.google_render_ad();