Genel Paylaşım Forumu - Kuzu Başı Fırında

MALZEMELER
2 Kuzu Başı (temizlenip üstten hafifçe kırılmış)
1 Litre (5 su bardağı) Su
l Tatlı Kaşığı Tuz
75 gr (5 çorba kaşığı) Tereyağı (eritilmiş)
2 Çorba Kaşığı Kekik

HAZIRLANIŞI
Özellikle sakatat sevenlerin hoşlanacağı fırında kuzu başıhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif ucuz ve doyurucu bir giriş yemeği olarak servis edilebilir.
Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (200 C) getirip ısıtınız. Büyük bir tencereye su ve tuzu koyup kaynatınız. Kuzu başlarını tencereye ekleyiphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif arasıra bir delikli kepçeyle üstte toplanan köpükleri alarakhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tuzlu suyu tekrar kaynatınız. 45 dakika pişirdikten sonrahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif başları tencereden alıp bir fırın tepsisine yerleştiriniz.
Tencereyi ateşten alıphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif içindeki sudan 2 1/2 su bardağı ayırarak kalan suyu dökünüz. Tepsideki başların üstüne ayırdığınız 2 1/2 su bardağı suyu ve eritilmiş yağı dökünüz. Tepsiyi fırına sürüp başlarıhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif arasıra suyundan üstüne kaşıkla dökerek 20 dakikahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif renkleri pembeleşene kadar pişiriniz. Başları çevirip bir 15 dakika daha pişirdikten sonrahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tepsiyi fırından alınız.
Bir kesme tahtası üstünde satırla her başı iki eşit parçaya bölüphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif üstüne kekiği serperekhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif ısıtılmış bir servis tabağındahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif yeşil salata yaprakları üstünde servis ediniz