Genel Paylaşım Forumu

Malzemeler

1 kg mevsim sebzesi (sivribiberhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif salatalıkhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif taze fasulyehttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif bamya vs.)
4-5 Diş sarmısak
1 Demet dereotu
3-4 Sap asma filizi
8-9 Adet körpe asma yaprağı
1 Kahve fincanı sirke
Yeterince tuz

Hazırlanışı

Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerinihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif şekli düzgün olanları seçiniz.
İyice yıkayıp temizledikten sonra temiz bir iğneyle 1-2 yerinden küçük delikler açın.
Salatalıktan yapıyorsanız sap ve uç kısımlarını bıçakla kesmek yeterlidir.
Kavanozun dibine asma yapraklarını yıkadıktan sonra yerleştirin.
Üzerine sebzeleri sıkı sıkı yerleştirin.
Kavanoz dolunca hepsinin üstüne asma filizlerihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif dereotu ve asma yaprakları koyun.
Bu işlem bittikten sonra kavanoza sirkeli tuzlu su dökün ve kapağını kapatın.
2 gün geçtikten sonra kavanozun ağzını açın ve üzerine biriken köpüğünü alın.
Suyunu bir kaba boşaltın ve suyun tadına bakın.
Sebzeler iyice sararınca turşunuz olmuş demektir.
NOT : Yazın kavanozu güneş gören bir yerehttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif en iyisi balkona koyarsanız bir hafta içinde tadına doyum olmaz bir turşu yapmış olursunuz. window.google_render_ad();