Genel Paylaşım Forumu - Çikolata ve FındıkLı Sable KurabiyeLeR

http://img228.imageshack.us/img228/4528/fnnnwd8.jpg

2 bardak (300 g) un
1/4 bardak (25 g) kakao
250 g oda sicakliginda tereyagi
1 bardak (100 g) pudra sekeri
1 tutam tuz
2 yumurtahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif oda sicakliginda olacak
1 bardak (140 g) firinlanmis kabuksuz findikhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif yariya ya da dorde kesilmis olacak
1/2 olcu Tatli Tart Hamuru (tarifi asagida)http://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif sogutulmus ve acilmaya hazir halde olacak

Kakao ve unu birlikte eleyin. Simdilik bir kenarda dursun. Mikserinizin kurege benzeyen ucuylahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tereyagini yumusak ve kremimsi bir goruntuye gelinceye kadar cirpin. Sirasiyla seker ve tuzu ekleyin ve cirpmaya devam edin. Yaklasik 3 dakika kadar cirptiktan sonrahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif yumurtalardan birini ekleyin ve karisincaya kadar cirpin. Mikserinizin hizini yavasa dusurun ve kuru malzemenizihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif sadece hamurunuz butunlesinceye kadar cirpin. Burdahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif hamuru fazla cirpmamak konusunda dikkatli olmaniz gerekiyor. Findiklarinizi hamura ekleyin ve karistirin. Hamuru duzgun bir yuzeye alin (mermer bu is icin ideal)http://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif ve 2http://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif5 cm yuksekliginde ve 15 cm e 18 cm boyutlarinda bir dortgen prizmasi sekli veriphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif sogumak uzere buzdolabina alin. (Bu asamada istersenizhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif dortgeninizi guzelce sariphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif buzdolabinda 2 gunhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif buzlukta 1 ay bekletebilirsiniz.)

Kakaolu hamur dinlenirkenhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif sizde tatli tart hamurunu yapin (tarifi asagida). Ikinci yumurtanizi 1 cay kasigi soguk su ile cirpin. Bu yumurtali karisimhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif iki farkli hamuru yapistirmak icin uhu gorevi gorecek. Yine on hazirlik olarakhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif iki adet pisirme kagidi ile bir firin tepsisi cikartiphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif bir kenara koyun.

Iki tart hamuru diskinihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif unlu bir zeminde (7 mm kalinliginda) 15 cm e 18 cm boyutlarinda bir dortgen seklinde acin. Burda kalinlik onemli oluyorhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif onun icin cetvelinizi unlamaktan kacinmayin.) Bu sekilde hazirladiginiz dortgenlerden birinihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif hazirdaki pisirme kagidinin uzerine koyun ve yuzeyine bir fircaylahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif yumurtali karisiminizdan surun. Cikolatali hamur dortgeninizihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tart hamurunun ortasina yerlestirin. Sivri bir bicaklahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif fazla tart hamurunu kesin. Cikolatali hamurun uzerini yumurtali karisimla kapladiktan sonrahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif ikinci tart hamuru dortgeninihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif cikolatali hamurun uzerine yerlestirin. Tart hamurunun uzerine koydugunuz ikinci pisirme kagidi yardimiylahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif kurabiye hamuru blokunuzu ters yuz edin. Simdi ustte kalan pisirme kagidini siyirin. Altta kalan tatli tart hamurunun fazlaliklarini kesin. Kurabiye blokunu oldugu gibihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif altindaki pisirme kagidiylahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif bir firin tepsisine alinhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif ustunu kapatip buzdolabinda en az 4 saat sogutun. Isterseniz dondurabilirsiniz de. Bu durumdahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif pisirmeden oncehttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif buzdolabinda cozun.

Firininiz 165 ye isitin. Iki firin rafinihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif firininizi esit uc parcaya bolecek sekilde yerlestirin. Iki firin tepsisini pisirme kagidi ile kaplayin. Keskin bir bicaklahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif hamuruhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif bir 18 cm lik uctan digerinehttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif 6 esit parcaya kesin. Sonra bunlarin herbirini 7 mm kalinliginda keserek kurabiyelerinizi olusturun. Herbirinin etrafinda 1http://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif5 cm lik yer birakarakhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif kurabiyelerihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif pisirme kagidi ile kaplanmis firin tepsilerine dizin. Kurabiyeleri 20 ila 24 dakikahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tart hamuru kismi renkleninceye kadar pisirin. Ilk 10 dakikadan sonrahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif alttaki tepsiyi ustehttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif usttekini de alta gecirin. Pisen kurabiyeleri izgarada sogutun. Arada firin tepsilerinin sogumasina firsat vererekhttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif butun kurabiyeleri bu sekilde pisirin. Pisen ve soguyan kurabiyelerinizihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif agzi hava almayan bir kaptahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif oda sicakligindahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif 3 ila 4 gun saklayabilirsiniz.

window.google_render_ad();