Genel Paylaşım Forumu - Kars Usulü Yogurt Çorbası

Malzemeler:

2 demet ıspanakhttp://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gif

1 su bardağı yoğurthttp://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gif

30 gr tereyağıhttp://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gif

1 su bardağı buğdayhttp://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gif

tuz

Yapılışı:

Buğdayı ayıklayıp bir gece önceden soğuk suda bekletin. Ispanağı ayıklayıp
yıkayın. Süzülmeye bırakın. Daha sonra saplarını kesip çıkarın. Yapraklarını iri
iri doğrayın. Buğdayı süzün. 1http://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gif5 lt suda 1 saat haşlayın. Haşlama süresinin 35.
dakikasında ıspanakları ve tereyağını katın. Yoğurdu ½ su bardağı su ile ayran
kıvamına getirin. Çorbadan azar azar ayrana katıp ısısını dengeleyin. Daha sonra
çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Dilerseniz nane ile birlikte
servis yapın.