Genel Paylaşım Forumu - Fıstıklı dondurma

FISTIKLI DONDURMA

=malzemeler=

1 kilo sut
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
750 gram tuz
5 kaşık fıstık
3 kilo buz

=hazırlanışı=

Bir kap içinde üç yumurta bütünhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif iki yumurta sarısıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif şekerhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif iyice yumurta teli ile çokça karıştırılır. Buna kaynamış süt ilâve edilir; orta ateşte pişirilerek çıkarılırhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif fazla kaynatmamaya dikkat etmelidir. Kestirilir. Yapılan krema kabarınca olmuş demektir. Eğer çubuk vanilya bulursanız daha makbuldür. Süzgüden dondurma kabına konur ve soğuduktan sonra diğer dondurmalar gibi dondurulur. Krema ateşten alındıktan sonra kepçe ile savrulmalıdır. Kesilmemeye yardımı olur. Kendi haline bırakmamalıdır. Temizlenmişhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kıyılmışhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yeşil fıstık biraz fırında ya da tavada bıraktıktan sonra dondurmaya katılırhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karıştırılarak kutu kapanır ve hazırlanmış olur.