Genel Paylaşım Forumu - Tarhunlu Bostancıkabağı

Tarhunlu Bostancıkabağı

=MALZEMELER=

500 g bostancıkabağı (kabukları soyuluphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif her biri boylamasına 2'ye kesildikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif çekirdekleri ayıklanarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı tarhun
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
6 cl (1/4 su bardağı) tuzsuz tavuk (ya da sebze) suyu

=HAZIRLANIŞI=

Kalın dipli bir tavaya ayçiçek yağını koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı orta ateşe oturtarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif çiçekyağını ısıtın. Isınınca soğanlar ve sarımsakları koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Bostancıkabağı dilimlerihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tarhunhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuz ve karabiberi ekleyiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı sapından sarsarak karıştırın. Tavuk (ya da sebze) suyunu ekleyiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif ateşi iyice kısarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karışımı bostancıkabağı dilimlerini yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar (6 - 8 dakika) pişirin. Tavayı ateşten alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tarhunlu bostancıkabağını bir servis tabağına aktararakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif servis yapın.