Genel Paylaşım Forumu - Ispanaklı Mantarlı Kiş

Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı un
2 yumurta
125 gr. margarin
Tuz
İç malzemesi
250 gr. ıspanak
1 kase mantar
3 yumurta
1 bardak süt
125 gr. kaşarpeyniri
1 soğan
Tuz
Karabiber
Mısırözü yağı

Yapılışı:
İçin yapılışı:
Soğanlar ve mantarlar küp küp doğranır. Bir tencereye az Mısırözü yağı konur. Önce soğanlar sonra mantarlar sotelenir. Ispanaklar saplarıyla doğranır ve tencereye ilave edilir. Tuz ve baharatlar katılırhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif az çevrilip altı kapatılır.

Hamurun yapılışı:
Unun ortası havuz biçiminde açılır. İçine margarinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 2 yumurtahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuz eklenip yoğrulur. Hamur haline gelince fırın kabı büyüklüğünde açılır. Fırın kabı önce yağlanırhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif peşinden unlanır. Açılan hamur kaba yerleştirilir. Fırın kabından taşanlar kesilirhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tekrar açılıp fırın kabının zeminine yerleştirilir. 3 yumurtahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif dilimlenen kaşar peynirihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif süt bir kasede çırpılır. Hazırlanan içte bu kaseye konur ve karıştırılır. Karışım hamurun üstüne dökülür. Tekrar dilimlenmiş kaşar peynirleri üzerine konur. 150 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.