Genel Paylaşım Forumu - Bulgurlu Pazı sarması tarifi

Bulgurlu Pazı sarması tarifi

için Malzemeler :

� 2 demet pazı
� 400 gr. dolmalık kıyma
� 1 çay bardağı bulgur
� 1 çorba kaşığı domates püresi
� 2 adet orta boy kuru soğan
� 1 tatlı kaşığı nane
� Tuzhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karabiber
� 2 çorba kaşığı sıvı yağ
� 1 çorba kaşığı margarin Bulgurlu Pazı sarması

yemeğinin hazırlanışı:

Pazı yapraklarının saplarını kesip yıkadıktan sonra sıcak suya koyup bir kaç dakika bekletin.

Dolmanın harcı içinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kıymahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bulgurhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif domates püresihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif rendelenmiş soğanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuzhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karabiberhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif nane ve sıvı yağı karıştırıp yoğurun.

Pazı yapraklarının kalın damarlı kısımlarını çıkarın. Yaprakların büyük olanlarını ikiye bölün. Her yaprağın içine büyüklüğüne göre 1 veya 2 tatlı kaşığı harç koyup sarın.

Dolmaları yayvan bir tencereye dizin. Üzerine çıkacak kadar sıcak suhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif margarin ve tuz ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif önce hızlı sonra kısık ateşte suyu az kalıncaya kadar pişirin. Pazı dolmasını sarmısaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.