Genel Paylaşım Forumu - Patlıcan Sufle

PATLıCAN SUFLE

MALZEMELER

1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1/2 kilo süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yumurta
10 közlenmişhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif ayıklanmış patlıcan
tuz
karabiber
150 gr. beyaz peynir

HAZIRLANIŞI

Unu yağ ile kavurun. Sütü yedirerek ekleyinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif koyulaşsın. Sufle kaplarına fırçayla yağ sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Yumurtaların sarılarını ayırın. Közlenmiş patlıcanları blendırdan geçirinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 2 çay kaşığı karabiberhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 1http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 çay kaşığı tuzhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yumurta sarısı ve beyaz peyniri sütlü karışıma yedirin.Yumurta beyazlarını 1 tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin. Çok fazla karıştırmadan patlıcanlı harca katın. Hazırladığınız sufle kaplarına bölüştürün.Üzerine yumurta sarısı sürün. 220 derecede 15 dakika pişirin.
Not: İstediğiniz sebzeyle olabilir.Yumurta beyazının yeterince karlaştığını elde ettiğinizi yumurta karının bıçakla kesilecek kıvama gelmesinden anlayabilirsiniz.1 damla limon daha çabuk olmasını sağlar.