Genel Paylaşım Forumu - Mercimekli Muska Lahana Sarması

Malzemeler
1 adet orta büyüklükte lahana
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
250 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı kalın bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı fesleğen
Yeteri kadar tuzhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karabiber
Yarım demet yeşil soğan

Yemeğin Tarifi
Mercimeği akşamdan suda ıslatın. Soğanı ince kıyıp maydanozu doğrayın. Kıymayı bir kaba alın. Üzerine soğanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif maydanozhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif salçahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif biber salçasıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuzhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karabiber ve yağı koyup yoğurun. Yıkanmış buİgur ve mercimeği ilave edip 1 çay bardağı su ekleyerek karıştırın.
Lahana yapraklarını kaynar tuzİu suda 10 dakika hafif haşlayıp süzün. Lahana yaprakİarını mutfak tahtası üzerinde 2 parmak eninde uzun şeritİer halinde kesin. Ucuna doİma içinden yerİeştirip muska şekİinde sarın. Tencereye yerleştirin.
Sarma işlemi bitince 1 su bardağı sıcak su ekleyip üzerine bir porselen tabak kapatın. Lahanalar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine kıyılmış yeşil soğanı serpip servise sunun.