Genel Paylaşım Forumu - Elmalı Kırmızı Lahana Salatası

Malzemeler
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet tatlı elma
1 adet orta boy kırmızı lahana
2 adet yeşil taze soğan
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi

Sos için;
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (veya 1 adet limonun suyu)
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin Tarifi
Yıkanmış ve kurumuşhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif dış yapraklarını ayıkladığınız kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün. Sonra bir kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif derin bir kaba boşaltın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif elinizle köfte yoğurur gibi sıkıca ovalayın ve yumuşatın. Öte yandan elmanın kabuklarını soyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif çekirdeklerini bir oyacak yardımıyla çıkarın ve halka halka doğrayarak gazoz kapağıyla şekil vererek kesin. Aynı şekilde sarı veya yeşil dolmalık biberleri de şekillendirin. Yıkanan yeşil soğanları 1 cm boyunda doğrayın.

Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve bütün cevizlerle süsleyin.

Sos için derin bir kasedehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif nar ekşisihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kesme şekerhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuz ve zeytinyağını karıştırıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. Sonra da salatanın üzerine gezdirin. Salatanın sosunu çekmesi için 10-15 dakika bekletin. Karıştırarak servise sunun